A Ribeira

Para mim é talvez a zona mais obscura da cidade, ruas estreitas, arcadas sombrias, fachadas gastas e antigas, pintadas com cores pálidas, características da marginal portuense. Banhada pelo Rio Douro, a Ribeira é um local que preserva o encanto marcados pela história. Assim que o sol se põe, a Ribeira adquire movimento e animação. Devido ao rápido aparecimento de restaurantes, esplanadas e clubes nocturnos agradáveis, este local passou a ser procurada por vários tipos de pessoas, Góticos, Metaleiro, Ressacados, Doutores, Estudantes e até mesmo bairrista, a ribeira tem tanto de belo como de sinuoso, como em todos os locais deste tipo. O Pipas, o Meia Cave, o Saloon, etc, são alguns dos locais que recomendo.

Tripas à Moda do Porto

Reza a história que o nome de Tripeiros provem de 1415, altura em que o povo ofereceu toda a carne que possuía para alimentar os expedicionários que partiram para a conquista de Ceuta, sob comando do Infante Dom Henrique.
Uma vez feita a oferenda os que ficaram em terra, apenas tiveram as tripas para alimento, criaram-se assim as "tripas à moda do Porto", apreciadas e conhecidas em toda a parte mas que conseguiram preservar a tradição e um pouco de história de uma nação.
:: Pode ver uma das receitas das Tripas à Moda do Porto neste link

http://www.portoxxi.com/cultura/ver_receita.php?id=1

Francesinha à Moda do Porto

Esta receita nasceu na cidade, em meados dos anos sessenta numa inovação do croque-monsieur que um emigrante tantas vezes fizera em França, onde trabalhava. A sua forma abundante na quantidade e na diversidade dos artigos que a acompanham, adubada com um molho de marisco picante, veio de facto ao encontro das gentes do Porto que gostam de comidas com sabores carregados e de bom sustento. É, pois, um prato jovem, de convívio, grande na porção, quente no palato, inventivo na receita, tornando-se em muitos Bares e Restaurantes o prato típico. Buffet Fase (Rua de Santa Catarina), Café Requinte (Matosinhos), Madureira (Rio Tinto), Gambamar (Campo Alegre), Café Coutinho (Águas Santas - Alto da Maia), são alguns dos sítios onde se pode comer uma boa francesinha.
:: Pode ver uma das receitas da francesinha neste link

http://www.portoxxi.com/cultura/ver_receita.php?id=3

Breve história da Cidade

Localizada na margem direita do rio Douro, o PORTO é segunda maior cidade de Portugal, considerada capital do Norte do País, foi classificada pela UNESCO como Património Mundial e Capital Europeia da Cultura em 2001. A cidade do Porto alberga uma riqueza histórica incalculável uma verdadeira mina para os amantes da história de arte, uma iguaria que vale a pena conhecer.

Nos primórdios da civilização, a zona a que chamamos hoje de CIDADE DO PORTO, era um ponto de paragem obrigatória para quem viajava pelo território nacional e mais tarde um porto do qual saíram grandes embarcações como as do nosso querido e grande descobridor Infante D. Henrique, que nesta nobre terra nasceu. Foi daí que surgiu o nome desta cidade “PORTO” e dela se baptizou o nome do néctar nascido nas encostas do douro, o Vinho do Porto. Os belos Rabelos transportavam-no até ás caves, que ainda hoje existem, nas margem opostas do PORTO, Gaia, essa cidade única que pode dizer-se que tem o mesmo número de pontes que a CIDADE DO PORTO.

Devido aos descobrimentos e ás embarcações que desta cidade saíram, este povo herdou o nome de “TRIPEIROS”, graças ao facto de nas embarcações seguirem apenas as carnes boas, ficando a população com as vísceras ou seja TRIPAS e daí viria a nascer as “TRIPAS Á MODA DO PORTO”, prato esse que mais ninguém prepara com a mesma sabedoria.

O PORTO desde sempre foi palco de grandes obras e artistas entre os quais: a torre dos Clérigos de Nicolau Nasoni, a ponte Maria Pia de Gustave Eiffel ou até mesmo a Casa da Música de Rem Koolhaas, Viagens na Minha Terra de Almeida Garrett, Porto Sentido de Rui Veloso, etc, podemos também encontrar grandes referências como Rui Reininho e os GNR, Pedro Abrunhosa e ia-me esquecendo do polémico Pinto da Costa, para quem não sabe, é o homem com mais anos de presidência de um clube de futebol e ainda poeta.

Uma cidade INVICTA que sempre fora cobiçada pelos franceses e ingleses, mas talvez por força e astúcia deste povo, a única coisa que levaram foi a exploração do Vinho do Porto.