Reza a história que o nome de Tripeiros provem de 1415, altura em que o povo ofereceu toda a carne que possuía para alimentar os expedicionários que partiram para a conquista de Ceuta, sob comando do Infante Dom Henrique. Uma vez feita a oferenda os que ficaram em terra, apenas tiveram as tripas para alimento, criaram-se assim as "tripas à moda do Porto", apreciadas e conhecidas em toda a parte mas que conseguiram preservar a tradição e um pouco de história de uma nação.
:: Pode ver uma das receitas das Tripas à Moda do Porto neste link
http://www.portoxxi.com/cultura/ver_receita.php?id=1
Sem comentários:
Enviar um comentário